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Recetas fresquitas para un verano lleno de sabor

Recetas fresquitas para un verano lleno de sabor

Amamos el verano: el sol, la playita, la ropa llena de color… pero hay algo que nos deja de gustar a medida que van subiendo las temperaturas: cocinar.
A menudo, durante esta época del año, pasamos de encender los fogones y salimos a la calle y nos vamos de terracitas. Nos encanta tomarnos una cerveza fresca o un tinto de verano, y cómo no, picotear algunas raciones o tapitas. Todo eso está muy bien, pero a veces nos entra el remordimiento y sentimos que estamos tirando por la borda la operación bikini que llevamos haciendo todo el año, esforzándonos en el gym.
Sabemos que el verano es para dedicarnos a disfrutar como nunca, pero queremos darte una serie de ideas para que combines los caprichitos como los helados o los mojitos, con platos más sanos para que te encuentres perfectamente y aproveches a tope tus vacaciones. ¡Toma nota!

Ensalada en tarro
¿Vas a la piscina? ¡Llévate tu ensalada en un tarro de cristal! Escoges tus ingredientes favoritos: tomate, aguacate, quinoa, maíz... o lo que más te apetezca. Los vas poniendo por pisos en el tarrito y arriba del todo echamos el aliño. Después cuando vayamos a comer, lo agitamos para que se reparta bien y ¡listo!

Wraps ligeros
Este plato es ideal para llevarlo a cualquier lado y además puedes ponerle dentro todo lo que te apetezca. Puedes optar por rehogar unas verduras: calabacín, cebolla y pimiento y espolvorear un poquito de queso por encima. También puedes preparar un guacamole ligero con tomate, aguacate, cebolla y un chorrito de limón y ponerle un par de lonchas de pavo braseado. ¡Hay mil posibilidades!

Smoothies vegetales
 ¿Te da mucha pereza tomar verdura en verano? ¡Prepara smoothies! Si amas los sabores ácidos, puedes hacerte uno mezclando frambuesas, arándonos rojos, espinacas y almendras. ¿Aún no has probado el delicioso Green Smoothie? Prepáralo con leche avena, plátano, espinacas y un toque de kiwi. ¡Riquísimo!

Polos de frutas naturales
Un verano no es un verano si no tomamos helado, por eso te animamos a hacer en casa tus propios polos con frutas naturales, para que no abuses del azúcar y los colorantes químicos.
Con un par de yogures cremosos, 250 g de fresas (o la fruta que más te guste), un molde para helados y palitos de madera. Lo pasamos todo por la batidora y añadimos una cucharada sopera de agua mezclada con azúcar. Lo echamos en los moldes con los palitos y lo metemos en el congelador entre 4 y 6 horas. ¡Ñam –ñam!

Por Irene Chaparro

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