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Ensalada de melón y queso feta ¡Delicia refrescante!

Ensalada de melón y queso feta ¡Delicia refrescante!

El 16 de noviembre de 2010, la dieta mediterránea se convertía en Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. La Unesco creaba una denominación conjunta formada por España, Grecia, Italia y Marruecos.

Sin duda la alimentación mediterránea es una de las mejores del mundo y no solo porque es variada y sabrosa, sino porque sus ingredientes naturales son una auténtica fuente de sabor y salud. Por eso, queremos que aproveches las maravillosas materias primas que tienes en tu mercado más cercano y prepares en casa una receta que te va a enloquecer. ¿Te animas a probar una deliciosa ensalada de melón y queso feta? Pues apunta, porque es muy fácil de hacer.

¡Aprende a prepararla en casa y disfruta de un plato fresquito, fácil y con un maravilloso contraste de sabores!

Ingredientes

100 g de queso feta
½ melón piel de sapo
50 g de almendras crudas
100 g de jamón serrano
½ cebolleta
Sal & Pimienta
Aceite de oliva & crema de vinagre de Módena

Preparación

1. Lavamos la cebolleta, la secamos y la cortamos muy finita.
2. Cortamos el queso feta en láminas no muy gruesas
3. Cortamos el melón en rodajas finas, retiramos la piel y lo partimos en trocitos.
4. Con unas tijeras, cortamos el jamón serrano en tiritas.
5. En un bol echamos el aceite, la sal y la pimienta y batimos con un tenedor para mezclarlo bien. Picamos las almendras y las mezclamos con el aliño.
6. En una ensaladera echamos el melón, el queso, la cebolleta y las tiras de jamón por encima.
7. Incorporamos el aliño, lo mezclamos bien y lo dejamos un par de minutos en la nevera para que la ensalada esté fresquita.
Ya tenemos listo un plato súper sencillo de preparar y riquísimo. Si el melón te sienta mal por la noche, no te preocupes, puedes llevarte esta magnífica ensalada al trabajo, ¡verás que comida más deliciosa!

Por Irene Chaparro

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